Albume d’Uovo

C ’est un aliment à haut contenu protéique, caractérisé, par des protéines à haute valeur biologique. A différence du, jaune d’oeuf, le blanc est une source protéique conseillé pour, prévenir la dorure., Le profil aminoacidique du Blanc d’Oeuf est biologiquement très, noble et absolument similaire aux besoins de chaque espèce, ovipare., L’ajout de 10 g de blanc tous les 100 g de pâtée augmentera la, teneur protéique en moyenne de 5,0%.